Das Restaurant am Klopeiner See

Kärntner Küche und Jauntaler Spezialitäten in Silvia’s Restaurant

Die Kärntner Küche ist reich an Rezepten und das Jauntal reich an Spezialitäten. Wenn unser Küchenchef die alten Rezepte mit den regionstypischen Produkten mischt, entsteht Neues. Das Ergebnis überrascht und überzeugt.

tamisch salamisch
Die ausgezeichnete Jauntaler Salami, natürlich vom Salamikönig Stefan Pototschnig, ist ein hervorragender Jausen-Begleiter. Noch viel besser aber schmeckt sie als Verhackertes und noch viel intensiver als knusprige Chips. Dem Risotto gibt die ausschließlich aus Schweinefleisch hergestellte Wurst die würzige Note.

fantastisch hadnisch
Der Jauntaler Hadn ist ein Alleskönner. Zum Frühstück als Sterz, zwischendurch als Chips, mittags als leichtes Nudelgericht, am Nachmittag als Torte und am Abend als knuspriger Backteig rund um den butterweichen Zander. Zum „Einlegen“ – weil so gut – ist der Hadn-Topfen-Schmarrn mit Zwetschken-Preiselbeer-Sorbet.

narrisch kulinarisch
Ein Feuerwerk an Aromen. Ein mehr an Vitaminen. Ein Geschmackserlebnis neuer Art. Unser Küchenchef kocht schonend im Dampf unter Vakuum „sous vide“ und holt sich damit viel Lob. „Das zarteste Fleisch, das ich je gegessen habe“, sagen die Gäste.

Von März bis Dezember steht jeder Monat unter einem anderen regionalen Schwerpunkt:

März: Billy, Bambi, Pyra und andere Sorten vom Kärntner Hadn
April: Köstliche Schweinereien vom Schinken bis zum Ossocollo
Mai: Der König der Gemüse ist eine Diva namens Spargel
Juni: Kräuter spielen die Hauptrolle
Juli: Aus den Meeren der Beeren
August: Der Salamikönig serviert
September: Schwarzes Öl auf orangegelbem Kürbis
Oktober: Ein vielseitiger Lavanttaler Apfel
November: Gans schön aufregend
Dezember: Weihnachten allerlei

Öffnungszeiten & Reservierungen:

Überlassen Sie den Genuss nicht dem Zufall! Reservieren Sie hier Ihren Tisch!

So verwöhnen wir unsere Hotelgäste:

Jeden Tag mit Stil genießen.

• Begrüßungsdrink bei Ihrer Anreise
• Morgens starten Sie mit einem wohlschmeckenden und reichhaltigen und in jeder Hinsicht vielfältigen Frühstücksangebot (inkl. Frühstückscafe) mit hausgemachten Produkten aus unserer Landwirtschaft, natur gepresste Frucht- und Gemüsesäften. Bio-Müsli-Produkte vom heimischen zertifizierten Bio Bauern auch glutenfreie Produkte. Die Zutaten für Ihre Eierspeisen suchen Sie sich selbst aus - unserer Frühstücksköchin im Front-Cooking-Bereich bereitet diese á la minute zu.
• Auf Wunsch gibt es auch spezielle Menüs für Allergiker und Gäste mit Nahrungsmittelintoleranzen sowie Diätmenüs.
• Große Auswahl an Weinen & Spirituosen
• Romantische Hotelterrasse

Qualitätsprodukte von Genussproduzenten.

Wir legen ganz besonders großen Wert auf Qualität und Regionalität jener Produkte, die wir in unserem Hotel verarbeiten. Wir laden gerne zum Verkosten und Genießen der prämierten Jauntaler Salami oder der bei uns erfundenen Klopeiner See-Schnitte ein. Genießen Sie die regionalen Spezialitäten aus unserer Hotelküche in unserem Restaurant oder auf der Hotelterrasse.

GenussManufaktur vor dem Hotel.

In unserer GenussManufaktur vor unserem Hotel können Sie viele regionale Spezialitäten direkt vor Ort kaufen. Wir bieten eine große Auswahl an Südkärntner Köstlichkeiten, die Sie begeistern wird.